Recette THC Citra Cryo Pale Ale
- 7 mars 2025
Water Profile: Ca 126 | Mg 0 | Na 0 | SO4 118 | Cl 135
Céréales et sucres
| Quantité | Nom | Malterie | Forme | Addition | Couleur | Proportions | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 4.536 kg | Pilsen Malt (Franco-Belges) | Franco-Belges | Grains | Empâtage | 1 EBC | 90.9 % | - |
| Belgian base malt for Continental lagers | |||||||
| 454 g | Vienna Malt | Grains | Empâtage | 3 EBC | 9.1 % | - | |
| Kiln dried malt darker than Pale Malt, but not as dark as Munich MaltImparts a golden to orange color to the beer. | |||||||
Houblons
| Quantité | Nom | Forme | Alpha | Addition | Temps | IBU | Coût total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 7 g | Cryo - Citra | Pellets | 24.0 % | Ébullition | 30 minutes | 15.8 | - |
| Lupulin powder - typically used during the whirlpool/steep or dry hop phases at about half the weight of pellet hops to mazimize aroma/flavor. Concentrated to enhance hop oils. Store near freezing. | |||||||
| 7 g | Cryo - Citra | Pellets | 24.0 % | Ébullition | 15 minutes | 10 | - |
| Lupulin powder - typically used during the whirlpool/steep or dry hop phases at about half the weight of pellet hops to mazimize aroma/flavor. Concentrated to enhance hop oils. Store near freezing. | |||||||
| 14 g | Cryo - Citra | Pellets | 24.0 % | Ébullition | 5 minutes | 7.9 | - |
| Lupulin powder - typically used during the whirlpool/steep or dry hop phases at about half the weight of pellet hops to mazimize aroma/flavor. Concentrated to enhance hop oils. Store near freezing. | |||||||
| 57 g | Cryo - Citra | Pellets | 24.0 % | Ébullition | 1 minutes | 6.9 | - |
| Lupulin powder - typically used during the whirlpool/steep or dry hop phases at about half the weight of pellet hops to mazimize aroma/flavor. Concentrated to enhance hop oils. Store near freezing. | |||||||
| 57 g | Cryo - Citra | Pellets | 24.0 % | Houblonnage à cru | 3 jours | 0 | - |
| Lupulin powder - typically used during the whirlpool/steep or dry hop phases at about half the weight of pellet hops to mazimize aroma/flavor. Concentrated to enhance hop oils. Store near freezing. | |||||||
Efficacité d'empâtage : 76%
Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg
pH : 5.4
-
Concasser les grains
-
Faire chauffer 12.5 L d'eau à 72.1°C
-
Palier Mash In à 65°C pendant 75 minutes
-
Filtrer et rincer les drêches avec 16.6 L d'eau à 75.6°C
Simple single infusion mash for use with most modern well modified grains (about 95% of the time).
Volume d'ébullition : 24.6 L
Temps d'ébullition : 60 minutes
Densité avant ébullition : 1.047
-
Porter le moût à ébullition
-
Minuteur 30 minutes
-
Ajouter les : 7 g de Cryo - Citra
-
Minuteur 15 minutes
-
Ajouter les : 7 g de Cryo - Citra
-
Minuteur 10 minutes
-
Ajouter les : 14 g de Cryo - Citra
-
Minuteur 4 minutes
-
Ajouter les : 57 g de Cryo - Citra
-
Minuteur 1 minutes
-
Faire refroidir le moût
- 0
- 0 dégustation
- 0 commentaire
Dégustations
0 dégustation
Discussions à propos de la recette
Formulaire de dégustation
Lien
Vous pouvez partager le lien du formulaire de dégustation ci-dessous aux personnes qui ont dégusté votre bière.
QR Code
Le QR Code est un moyen simple pour partager le lien du formulaire de dégustation. Il peut être imprimé sur l'étiquette de vos bouteilles par exemple.
