Recette coco IPA

Densité initiale

1.050

Densité finale

1.012

Couleur

9 EBC

Amertume

68 IBU

Ratio IBU/DI

1.36

Alcool

5.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
750 g	Extrait de malt sec Blond		Extrait sec	-	8 EBC	100 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
6 g	Magnum	Pellets	15.0 %	Ébullition	60 minutes	50.6	-
5 g	citra	Pellets	18.0 %	Hors flamme	20 minutes	13.8	-
2 g	Belma	Pellets	11.6 %	Hors flamme	20 minutes	3.6	-
10 g	Citra	Pellets	18.0 %	Houblonnage à cru	9 jours	0	-

Houblonnage à cru : 2.00 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
3 g	US-05 Safale American	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 6.5 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.042

Primaire : 1 jours à environ 20.0°C

Secondaire : 7 jours à environ 20.0°C

Tertiaire : 11 jours à environ 20.0°C

Carbonatation : 2.0 volumes

lésée la levures en contact avec la bière pendant la fermentation tertiaire

Photos

Très bonne

ipa litchi

22 août 2019

ploufe

Hello, petite question, a quel moment as tu ajouté ta coco?
- 10 févr. 2021
  
  rbo
  
  Le titre porte à confusion je pense. "coco" pour "corentin" et non noix de coco ;)
15 sept. 2019

corentin39

il n'y a pas de coco dans le brassage de set bière mais si vous voulez mettre de la coco je vous conseil de la mettre en fin de fermentation comme si vous faite un dry hopping et avant de l'ajouter faite la tremper dans un alcool fort style vodka rhum whisky sa permet de stériliser la coco que vous apporter dans votre brassin pour ne pas l' infecter .