Recette Hossegor - French Coast IPA

24 avril 2025

Style : IPA Américaine
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 20.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 70.3 %

Densité initiale

1.061

Densité finale

1.013

Couleur

16 EBC

Amertume

58 IBU

Ratio IBU/DI

0.96

Alcool

6.3 %

Coût total

Plongez au cœur de l'art du brassage avec notre recette "Hossegor - French Coast IPA", conçu pour les amateurs de bière artisanale qui souhaitent recréer une IPA exceptionnelle à domicile. Inspirée des côtes françaises, cette recette allie audace et équilibre !

Cette bière est une IPA robuste avec une bonne balance entre l'amertume des houblons et les saveurs maltées.

Profil : maltée, citrus, fruit tropicaux, baies, floral, herbacé, résineux

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	89.3 %	-
300 g	Malt Carapilsen	Weyermann	Grains	Empâtage	25 EBC	5.4 %	-
300 g	Malt Munich 2	Malterie du Château	Grains	Empâtage	24 EBC	5.4 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Aramis	Pellets	8.1 %	Pré-ébullition	60 minutes	35.3	-
25 g	Mistral	Pellets	5.5 %	Ébullition	10 minutes	5.9	-
25 g	Triskel	Pellets	2.6 %	Ébullition	10 minutes	2.8	-
25 g	Élixir	Pellets	5.5 %	Hors flamme	20 minutes / 90°C	4.6	-
30 g	Triskel	Pellets	2.6 %	Hors flamme	20 minutes / 90°C	2.6	-
30 g	Mistral	Pellets	7.5 %	Hors flamme	20 minutes / 90°C	7.5	-
20 g	Mistral	Pellets	5.5 %	Houblonnage à cru	20 jours	0	-
20 g	Triskel	Pellets	2.6 %	Houblonnage à cru	20 jours	0	-
20 g	Elixir	Pellets	5.5 %	Houblonnage à cru	20 jours	0	-
20 g	Mistral	Pellets	5.5 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
20 g	Triskel	Pellets	2.6 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
20 g	Elixir	Pellets	5.5 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-