Recette 🌡️ Double - Indian Pale Ale 🦁

Densité initiale

1.082

Densité finale

1.015

Couleur

13 EBC

Amertume

45 IBU

Ratio IBU/DI

0.56

Alcool

8.8 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
8 kg	Pale - Maris Otter	Malterie du Château	Grains	Empâtage	6 EBC	43.2 %	-
6 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	7 EBC	32.4 %	-
2.5 kg	Malt Cara Clair	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	13.5 %	-
1 kg	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	5.4 %	-
1 kg	Flocons de Froment		Grains	Empâtage	3 EBC	5.4 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
50 g	Idaho #7	Pellets	11.7 %	Ébullition	60 minutes	26.6	-
50 g	Idaho #7	Pellets	11.7 %	Ébullition	30 minutes	18.9	-
50 g	Idaho #7	Pellets	11.7 %	Hors flamme	20 minutes / 50°C	0.3	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
55 g	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 65.8 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.063

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Secondaire : 5 jours à environ 5.0°C

Garde en bouteille : 20 jours à environ 19.0°C

Carbonatation : 2.6 volumes

Source : www.autobrasseur.fr

Dégustations

4 juil. 2025

Le_Brasseur_Amateur

Pas mal du tout. Ça donne envie !
4 juil. 2025

Le_Brasseur_Amateur

Je ferai quand il fera moins chaud. Sinon ma fermentation va être un échec. Je n'ai pas de chambre fermentation malheureusement 😭