Recette Pils Green effect - ☘️Spécial St Patrick☘️

Densité initiale

1.052

Densité finale

1.012

Couleur

9 EBC

Amertume

37 IBU

Ratio IBU/DI

0.71

Alcool

5.3 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
8 kg	Malt Pilsen 6RH	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	80 %	-
1 kg	Malt Cara Clair	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	10 %	-
500 g	Balle de riz	Malterie du Château	Adjuvant	Empâtage Non fermentescible	0 EBC	5 %	-
500 g	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
25 g	Teorem - Alsace	Pellets	10.0 %	Ébullition	60 minutes	17.4	-
25 g	Teorem - Alsace	Pellets	10.0 %	Ébullition	15 minutes	8	-
50 g	Teorem - Alsace	Pellets	10.0 %	Ébullition	10 minutes	11.6	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
8 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-
20 g	Spiruline	Primaire	15 jours	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	S-23 SafLager West European Lager	Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 52.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.040

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 25 g de Teorem - Alsace
Minuteur 45 minutes
Ajouter les : 25 g de Teorem - Alsace
Minuteur 5 minutes
Ajouter les : 50 g de Teorem - Alsace, 8 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût