Recette La Tiote Pils

13 mars 2026

Style : Pils Allemande
Méthode : Tout grain
Fermentation : Lager
Volume : 60.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 70.7 %

Densité initiale

1.046

Densité finale

1.011

Couleur

4 EBC

Amertume

35 IBU

Ratio IBU/DI

0.77

Alcool

4.6 %

Coût total

Au nez, le houblon Hallertau Blanc apporte des notes délicates de fleurs blanches, de raisin et d’agrumes légers. En bouche, l’attaque est douce et maltée, rapidement équilibrée par une amertume nette et rafraîchissante.

Une bière légère, sèche et très buvable, parfaite pour l’apéritif ou pour accompagner des moments conviviaux.

Style : Pilsner artisanale
Alcool : 4,6 %
Houblons : Hallertau Blanc
Profil : frais, floral, légèrement agrumé, finale sèche et désaltérante 🍺

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
12.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	100 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
60 g	Hallertau Blanc	Pellets	9.6 %	Ébullition	60 minutes	27.2	-
41 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.5 %	Ébullition	10 minutes	6.9	-
13 g	Hallertau Blanc	Pellets	10.5 %	Ébullition	5 minutes	1.2	-