Recette chose

Densité initiale

1.064

Densité finale

1.003

Couleur

19 EBC

Amertume

63 IBU

Ratio IBU/DI

1.00

Alcool

8.0 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
2.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	41.7 %	-
1.9 kg	BEST Pale Ale	BESTMALZ	Grains	Empâtage	6 EBC	31.7 %	-
900 g	Malt Blé (Wheat) Munich Light 25 EBC	Malterie du Château	Grains	Empâtage	24 EBC	15 %	-
700 g	Malt Abbaye	Malterie du Château	Grains	Empâtage	45 EBC	11.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Tradition	Pellets	13.0 %	Hors flamme	60 minutes	21.8	-
30 g	Saaz	Pellets	17.0 %	Hors flamme	60 minutes	28.5	-
20 g	Nelson Sauvin	Pellets	12.0 %	Hors flamme	60 minutes	13.4	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
20 g	BE-134 Safale Belgian-Saison	Fermentis	Sèche	-
5 g	S-04 SafAle English Ale	Fermentis	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
42.0	2.7	4.4	3.3	0.8

Efficacité d'empâtage : 70%

Ratio eau/grain de départ : 4.0 L/kg

pH : 5.4

la densité estimé 1.071 et la densité réel est de 1.055.
volume final avant fermentation 15.5Litres.

Volume d'ébullition : 28.5 L

Temps d'ébullition : 75 minutes

Densité avant ébullition : 1.046

Porter le moût à ébullition
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 30 g de Tradition, 30 g de Saaz, 20 g de Nelson Sauvin
Minuteur 60 minutes
Faire refroidir le moût