Recette Blondie

15 septembre 2026

Style : Blonde Belge
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 20.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 70 %

Densité initiale

1.065

Densité finale

1.012

Couleur

8 EBC

Amertume

103 IBU

Ratio IBU/DI

1.60

Alcool

7.0 %

Coût total

17.8 €

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5 kg	Malt Pilsen 2RP	Swaen	Grains	Empâtage	3 EBC	83.3 %	6.6 €
1 kg	BEST Wheat Malt	BESTMALZ	Grains	Empâtage	4 EBC	16.7 %	-

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
30 g	Talus	Pellets	10.0 %	Ébullition	60 minutes	38.5	2.1 €
43 g	Idaho #7	Pellets	13.0 %	Ébullition	20 minutes	39.8	3.87 €
26 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Ébullition	20 minutes	22.8	2.08 €
45 g	Motueka	Pellets	7.0 %	Hors flamme	10 minutes / 80°C	2.8	3.15 €

Brew In A Bag (sans rinçage)

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 5.0 L/kg

pH : 5.4

Concasser les grains
Faire chauffer 30 L d'eau à 67.4°C
Palier Saccharification à 64°C pendant 60 minutes
Filtrer

Brassin du 16/09/26 réalisé avec les fonds de sacs de houblons aux saveurs tropical ça devrait être sympa on verra d’ici 7 semaines.
DI AVANT ÉBULLITION 1054
DI APRÈS ÉBULLITION

Volume d'ébullition : 26.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.050