Recette l aphrodisiaque

Densité initiale

1.067

Densité finale

1.016

Couleur

35 EBC

Amertume

48 IBU

Ratio IBU/DI

0.73

Alcool

6.7 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
10 kg	BEST Pale Ale	BESTMALZ	Grains	Empâtage	6 EBC	70.4 %	-
2.4 kg	BEST Caramel Munich II	BESTMALZ	Grains	Empâtage	120 EBC	16.9 %	-
1 kg	Sucre de table		Sucre	Ébullition - 10 minutes	1 EBC	7 %	-
500 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	3.5 %	-
300 g	Malt Special B	Malterie du Château	Grains	Empâtage	300 EBC	2.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
80 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	45.6	-
40 g	East Kent Goldings	Pellets	5.0 %	Ébullition	10 minutes	3.2	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
30 g	bois bandé	Ébullition	60 minutes	-
60 g	Racine de gingembre	Ébullition	10 minutes	-
3 unités	Bâton de cannelle	Ébullition	10 minutes	-
30 g	maca	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	T-58 SafBrew Specialty Ale	Fermentis	Sèche	-
11 g	S-23 SafLager West European Lager	Fermentis	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
148.3	20.8	15.0	18.0	26.0	178.1

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 58.4 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.051

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 80 g de Citra, 30 g de bois bandé
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 1 kg de Sucre de table, 40 g de East Kent Goldings, 60 g de Racine de gingembre, 3 unités de Bâton de cannelle, 30 g de maca
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût