Recette test

Densité initiale

1.046

Densité finale

1.012

Couleur

17 EBC

Amertume

56 IBU

Ratio IBU/DI

1.23

Alcool

4.5 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.5 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	83.1 %	-
500 g	Malt Aromatic MD / Amber MD	Dingemans	Grains	-	50 EBC	11.9 %	-
210 g	Malt Crystal	Malterie du Château	Grains	-	150 EBC	5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
25 g	Chinook	Pellets	13.0 %	Ébullition	60 minutes	47.4	-
20 g	Styrian Goldings	Pellets	5.4 %	Ébullition	10 minutes	5.3	-
20 g	Hallertauer Mittelfrueh	Pellets	4.0 %	Ébullition	10 minutes	3.9	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	S-33 SafBrew Ale	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Concasser les grains
Palier Saccharification à 66°C pendant 75 minutes avec montée en température par décoction.
Filtrer et rincer les drêches avec 18.8 L d'eau à 75.0°C