Recette SmaSh Ekuanot

Densité initiale

1.059

Densité finale

1.015

Couleur

11 EBC

Amertume

33 IBU

Ratio IBU/DI

0.56

Alcool

5.8 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
1 kg	Extrait de malt liquide Blond		Extrait sec	-	8 EBC	40 %	-
1 kg	Pale Ale	Le vieux silo	Grains	-	8 EBC	40 %	-
500 g	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	20 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
4 g	Ekuanot	Pellets	12.3 %	Ébullition	60 minutes	13.3	-
12 g	Ekuanot	Pellets	12.3 %	Ébullition	10 minutes	12.9	-
12 g	Ekuanot	Pellets	12.3 %	Ébullition	5 minutes	7	-
24 g	Ekuanot	Pellets	12.3 %	Houblonnage à cru	5 jours	0	-

Houblonnage à cru : 2.40 g/l

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
40 ml	WLP095 Burlington Ale	White Labs	Liquide	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Palier Saccharification à 68°C pendant 30 minutes avec montée en température par décoction.
Filtrer et rincer les drêches avec 11.3 L d'eau à 75.0°C