Recette MBURUVICHA2

Densité initiale

1.053

Densité finale

1.009

Couleur

29 EBC

Amertume

26 IBU

Ratio IBU/DI

0.50

Alcool

5.8 %

Coût total

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
26 kg	Malt Maris Otter	Grains	-	6 EBC	73.2 %	-
4 kg	Malt Caraamber	Grains	-	70 EBC	11.3 %	-
2.5 kg	Malt Biscuit	Grains	-	50 EBC	7 %	-
1.5 kg	Flocons d'Avoine	Grains	-	1 EBC	4.2 %	-
1 kg	Sucre Candi Blanc	Extrait	-	0 EBC	2.8 %	-
500 g	Malt Chocolat	Grains	-	900 EBC	1.4 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
100 g	Styrian Goldings	Pellets	5.4 %	Ébullition	60 minutes	9.8	-
100 g	Styrian Goldings	Pellets	5.4 %	Ébullition	60 minutes	9.8	-
50 g	Hallertau Magnum	Pellets	14.0 %	Ébullition	10 minutes	4.3	-
50 g	Styrian Goldings	Pellets	5.4 %	Ébullition	10 minutes	1.6	-
50 g	Saaz	Pellets	3.8 %	Ébullition	10 minutes	1.2	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
110 g	M31 Belgian Tripel	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 189.5 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.042

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 100 g de Styrian Goldings, 100 g de Styrian Goldings
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 50 g de Hallertau Magnum, 50 g de Styrian Goldings, 50 g de Saaz
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût