Recette la 28ém neipa

Densité initiale

1.054

Densité finale

1.014

Couleur

6 EBC

Amertume

24 IBU

Ratio IBU/DI

0.45

Alcool

5.3 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4 kg	Malt Pilsen 2RP	Les Maltiers	Grains	-	3 EBC	69.6 %	-
1 kg	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	17.4 %	-
500 g	Malt Vienna	Malterie du Château	Grains	-	5 EBC	8.7 %	-
250 g	Malt Carapils	Weyermann	Grains	-	4 EBC	4.3 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
12 g	Apollo	Pellets	17.0 %	Ébullition	60 minutes	24.5	-
50 g	Simcoe	Pellets	13.8 %	Hors flamme	0 minutes	0	-
50 g	Amarillo	Pellets	12.6 %	Hors flamme	0 minutes	0	-
100 g	Galaxy	Pellets	14.5 %	Houblonnage à cru	0 minutes	0	-
	3 jours avant fin de fermentation
150 g	Citra	Pellets	13.8 %	Houblonnage à cru	0 minutes	0	-
	3 jours avant fin de la fermentation

Houblonnage à cru : 10.87 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
10 ml	biersol	Ébullition	15 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
125 ml	1318 London Ale III	Wyeast Labs	Liquide	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
116.0	14.0	18.2	73.4	49.2	265.6

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 30.6 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.042

Primaire : 6 jours à environ 20.0°C

Secondaire : 15 jours à environ 20.0°C

Garde en bouteille : 14 jours à environ 20.0°C

Carbonatation : 2.4 volumes

Dégustations

1 févr. 2021

Boaap

Bonjour,
Avez vous pu la gouter, quel sont les saveurs qui sont ressorti ?
2 févr. 2021

Jean-Marc

Le côté fruits tropicaux était présent, et à la fin de bouche le citron