Recette Neipa

Densité initiale

1.073

Densité finale

1.016

Couleur

19 EBC

Amertume

32 IBU

Ratio IBU/DI

0.44

Alcool

7.5 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
8.2 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	59.4 %	-
2.6 kg	Malt Biscuit	Malterie du Château	Grains	Empâtage	49 EBC	18.8 %	-
2 kg	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	14.5 %	-
1 kg	Flocons de Froment		Grains	Empâtage	3 EBC	7.2 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
50 g	Mandarina Bavaria	Pellets	8.5 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	5.4	-
40 g	Citra	Pellets	12.0 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	6.1	-
40 g	Styrian Dragon	Pellets	6.8 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	3.5	-
90 g	El Dorado	Pellets	15.0 %	Hors flamme	30 minutes / 85°C	17.1	-
180 g	el dorado	Pellets	15.0 %	Houblonnage à cru	23 jours	0	-
90 g	Citra	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	23 jours	0	-
90 g	Trident	Pellets	13.2 %	Houblonnage à cru	23 jours	0	-
180 g	el dorado	Pellets	8.5 %	Houblonnage à cru	7 jours	0	-
90 g	Citra	Pellets	12.0 %	Houblonnage à cru	7 jours	0	-
90 g	Trident	Pellets	13.2 %	Houblonnage à cru	7 jours	0	-

Houblonnage à cru : 18.00 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
0.7 g	sucre	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 70%

Ratio eau/grain de départ : 3.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 53.9 L

Temps d'ébullition : 65 minutes

Densité avant ébullition : 1.055

Porter le moût à ébullition
Minuteur 55 minutes
Ajouter les : 0.7 g de sucre
Minuteur 10 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 50 g de Mandarina Bavaria, 40 g de Citra, 40 g de Styrian Dragon, 90 g de El Dorado
Minuteur 30 minutes
Faire refroidir le moût