Recette trappiste 2

Densité initiale

1.053

Densité finale

1.012

Couleur

11 EBC

Amertume

35 IBU

Ratio IBU/DI

0.67

Alcool

5.4 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6.2 kg	pilsen	swaen	Grains	Empâtage	4 EBC	86.1 %	-
500 g	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	6.9 %	-
300 g	Abbey malt	Weyermann	Grains	Empâtage	45 EBC	4.2 %	-
200 g	Carabelge	Weyermann	Grains	Empâtage	35 EBC	2.8 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
25 g	Magnum	Pellets	11.5 %	Ébullition	60 minutes	25.8	-
70 g	Goldings	Pellets	4.6 %	Ébullition	10 minutes	9.8	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
10 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-
30 g	Écorce d'orange amère	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
22 g	M47 Belgian Abbey	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 74%

Ratio eau/grain de départ : 2.9 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 36.7 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.045

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 25 g de Magnum
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 70 g de Goldings, 10 g de Graine de coriandre, 30 g de Écorce d'orange amère
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût