Recette Fresh!

Densité initiale

1.052

Densité finale

1.010

Couleur

6 EBC

Amertume

15 IBU

Ratio IBU/DI

0.30

Alcool

5.5 %

Coût total

Quantité	Nom	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.2 kg	Malt Pilsen 2RP	Grains	Empâtage	3 EBC	57.7 %	-
1.7 kg	Flocons de Froment	Grains	Empâtage	3 EBC	30.6 %	-
450 g	Balle de riz	Adjuvant	Empâtage	0 EBC	8.1 %	-
200 g	Flocons d'Avoine	Grains	Empâtage	1 EBC	3.6 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
26 g	Tettnang	Pellets	4.5 %	Ébullition	60 minutes	15.6	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
10 g	Graine de coriandre	Ébullition	5 minutes	-
15 g	Écorce d'orange douce	Ébullition	5 minutes	-
1 g	Cardamome verte	Ébullition	5 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	M21 Belgian Wit	Mangrove Jack's	Sèche	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
18.0	11.0	27.0	40.0	42.0	63.0

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 3.0 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 28 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.040

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 26 g de Tettnang
Minuteur 55 minutes
Ajouter les : 10 g de Graine de coriandre, 15 g de Écorce d'orange douce, 1 g de Cardamome verte
Minuteur 5 minutes
Faire refroidir le moût