Recette NEIPA 1

Densité initiale

1.074

Densité finale

1.015

Couleur

12 EBC

Amertume

61 IBU

Ratio IBU/DI

0.83

Alcool

7.7 %

Coût total

14.73 €

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5 kg	Malt Finest Maris Otter	Malterie du chateau	Grains	Empâtage	6 EBC	68.5 %	10.95 €
2 kg	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	27.4 %	3.78 €
300 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	4.1 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	13.2	-
10 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Ébullition	60 minutes	13.5	-
10 g	El Dorado	Pellets	15.0 %	Ébullition	60 minutes	16.4	-
5 g	Mosaic	Pellets	12.3 %	Ébullition	60 minutes	6.7	-
5 g	El Dorado	Pellets	15.0 %	Ébullition	10 minutes	2.6	-
5 g	Citra	Pellets	12.0 %	Ébullition	10 minutes	2.1	-
10 g	Mosaic	Pellets	21.0 %	Hors flamme	10 minutes	3.5	-
10 g	Citra	Pellets	21.0 %	Hors flamme	10 minutes	3.5	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	- Verdant IPA	Lallemand (LalBrew)	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 29.3 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.057

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Citra, 10 g de Mosaic, 10 g de El Dorado, 5 g de Mosaic
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 5 g de El Dorado, 5 g de Citra
Minuteur 10 minutes
Éteindre la source de chaleur
Ajouter les : 10 g de Mosaic, 10 g de Citra
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût