Recette 🍺 Duvel Triple Hop Citra 🍺 (Clone)

36 commentaires

• 27 juin 2022

  Max Bellétoile

  Bonjour à toi . Ta recette me donne bien envie cela dis je n'arrive pas à trouver le houblon lemondrop nulle part est ce possible de faire ta recette exclusivement avec du citra ? Si oui j'ajoute les même proportion ?

  • 27 juin 2022

    Autobrasseur

    Bonjour Max,
    Nous avons fait une version avec du houblon SABRO , une tuerie.
    https://www.autobrasseur.fr/houblons-en-cones-et-pellets/sabro-us-2021
    Cordialement
    Paul
    AUTOBRASSEUR
  • 27 juin 2022

    Max Bellétoile

    Avec la totalité du houblon avec le sabro ou juste en remplacement du lemondrop ?
• 28 juin 2022

  Autobrasseur

  Tout sabro !

  • 2 juil. 2022

    Max Bellétoile

    Super je te remercie !! Je vais bientôt commander chez vous les ingrédients je me demander juste estce que cest grave si je met en tout 50g de sabro et non pas 55g en tout comme sur la recette ? Car ca m'embête un peu de racheter 50g juste pour 5g
  • 4 juil. 2022

    Autobrasseur

    Oui sans problème !
• 12 oct. 2022

  Lentio

  Bonjour, pas de dry hopping pour cette recette ?

  • 12 oct. 2022

    Autobrasseur

    Bonjour Lentio,
    La recette a était fait sur-mesure pour un client qui n'aime pas trop l coté floral du dry-hop, pour atténuer nous avons mis juste hors flamme. Vous pouvais très bien ajuster en fonction de vos goûts.
    Cordialement
    www.autobrasseur.fr
  • 12 oct. 2022

    Lentio

    Ok merci, mais pour coller le plus possible à la Duvel Triple Hop Citra commerciale, pensez-vous qu'il faut faire un dry hop ou pas ? Merci !
• 12 oct. 2022

  Autobrasseur

  Oui, trois houblonnage : cuisson + hop stand + dry hop.
• 30 janv. 2023

  Shuttle26

  Salut, je vais certainement la brasser dimanche, elle a l'air bien cette recette :)
  Pour l'empatage, je vise un volume final à 27L, donc 10.1Kgs de graine * 3.5L/kg = 35.35L d'eau,
  C'est bien cela?
  Merci d'avance
  
  Nico

  • 31 janv. 2023

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Oui c'est bien cela de 2.5 a 3.5/KG selon le système de brassage.
• 6 févr. 2023

  Shuttle26

  Bonjour à tous, nous l'avons brassée hier (résultat dans 2 mois...ça va être long 😕)
  Je me demandais si un dryoping était possible ?
  J'ai mis en premier houblon du cascade et en second du citra,
  Je pourrais mettre quoi et quel quantité en dryhop svp?
  Merciii
  Nico

  • 6 févr. 2023

    Autobrasseur

    Bonjour,
    50gr de Citra, les 3 derniers jours de fermentation.
• 6 févr. 2023

  Shuttle26

  Super!! Merciiiiiiii
• 16 avr. 2023

  Max_DeM

  Bonjour, dans votre recette il est écrit que l'addition du sucre se fait lors de l'empâtage mais sur l'onglet carbonatation, il est mis que celui-ci s'ajoute avant l'embouteillage, quel est donc le meilleur moment pour l'ajouter ? Dans mon cas, je ne l'ai pas encore ajouté donc ça se fera avant embouteillage et du coup j'ai une deuxième question. Le sucre que j'ai acheté sur votre site se présente sous forme de gros cristaux, dois je le faire fondre ou alors en faire un sirop avec un peu d'eau avant de l'incorporer à la bière ?
  Merci d'avance pour votre réponse !

  • 17 avr. 2023

    Autobrasseur

    Bonjour,
    C'est 2 chose différentes, le sucre Candy a l'empattage est le resucrage en bouteille avec du sucre Crystal normal.
  • 17 avr. 2023

    Max_DeM

    Ah ok, et qu'est ce que cela va avoir comme conséquences si je n'ai pas ajouté le sucre candy à l'empâtage ?
  • 17 avr. 2023

    Autobrasseur

    Moins d'alcool est moi de goût.
• 17 août 2023

  lt44

  Bonjour
  Est il possible de remplacer la levure par t+58? Merci

  • 18 août 2023

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Oui sans problème !
• 25 déc. 2023

  misterjones

  Bonjour, un petit retour sur cette recette qui est excellente ! Je l'ai brassée avec du citra uniquement et dry hop citra également.
  Dégustée après 2 mois seulement de fermentation en bouteille et elle est déjà fameuse. Elle va sûrement gagner en équilibre d'ici quelques semaines.
  Merci pour cette recette que je referai prochainement.
• 26 juin 2024

  Janoroc

  Bonsoir,
  Pourquoi 2 sachets de levure pour 20 litres. Un paquet devrait suffire à ensemencer le bassin?

  • 27 juin 2024

    Autobrasseur

    Bonjour Janoroc,
    Ils faut 2 paquets pour la densité de 1089.
• 27 juin 2024

  Janoroc

  Merci pour ce précieux conseil.
• 28 juin 2024

  Janoroc

  Rebonjour Autobrasseur. J'ai 2 sachets de levure Belgian Style Ale Yeast. Conviendraient t'ils pour ce brassin?
• 29 juin 2024

  Janoroc

  Encore moi!
  Si Dry Hop, les 50 g. de Citra que vous préconisez sont en plus des 55 g. de l'ébullition?

  • 1 juil. 2024

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Oui en +
• 4 févr. 2025

  Coalla11

  Bonjour,
  Pour le resucrage, avec l'outil de calcul, je trouve 5.4g/litres, cela paraît cohérent ?
  Merci

  • 4 févr. 2025

    Autobrasseur

    Bonjour,
    C'est trop peut pour cette recette, minimum 7 Gr par litre
• 4 févr. 2025

  Coalla11

  Il me semblait aussi par rapport à d'autres recettes.
  Merci pour la réponse et la rapidité de celle-ci !

  • 4 févr. 2025

    Autobrasseur

    de rien !
• 21 avr. 2025

  nadicare

  bonjour, j'ai une question sur la densité finale de 1028. Le goût de sucre est-il fort perceptibles.
  La Duvel Triple Hop Citra est à 1012. Merci pour votre réponse.

  • 21 avr. 2025

    Autobrasseur

    Bonjour,
    Oui plus sucrée que l'original, vous pouvez changer la levure par la BE-134 pour épouser le style : https://www.autobrasseur.fr/levure/1502-safale-be-134-115-g.html
• 21 avr. 2025

  nadicare

  super, grand merci pour votre aide