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Homebrewer Bruxellois échappé des Ardennes Belges! Prêche aussi pour la Caisse à Outils et la Belgian Homebrewers Association

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Recette Dry Stout Cerises - BHA Festival

2 octobre 2021

Style : Extra Stout Irlandaise
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 20.0 L
Efficacité d'empâtage : 75 %
Efficacité de la brasserie : 75 %

Densité initiale

1.053

Densité finale

1.012

Couleur

78 EBC

Amertume

36 IBU

Ratio IBU/DI

0.69

Alcool

5.4 %

Coût total

Une redite de mon stout sec aux cerises brassé pour le BHA-Festival

Cette bière va être présentée au Belgian Homebrewers Association festival qui se tiendra le samedi 13 novembre à Bruxelles (BE-HERE à Laeken) avec plein d'autres brassams belges. Plus d'info ici https://www.facebook.com/events/1745230949009835/?ref=newsfeed
Viendez tous à Bruxelles le 13 novembres, vous verrez, on sera bien !

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.2 kg	Holland's Pale	The Swaen	Grains	Empâtage	9 EBC	43.8 %	-
3 kg	Cerises coeur-de-pigeons	le cerisier chez ma maman	Sucre	Secondaire - 15 jours	0 EBC	41.1 %	-
300 g	Malt Biscuit MD	Dingemans	Grains	Empâtage	60 EBC	4.1 %	-
300 g	Gold Swaen Classic	The Swaen	Grains	Empâtage	120 EBC	4.1 %	-
	= cara 120, caramünich 2...
200 g	Black Swaen Choco B	The Swaen	Grains	Empâtage	900 EBC	2.7 %	-
	malt d'orge torréfié "chocolate"
200 g	Black Swaen Choco W	The Swaen	Grains	Empâtage	800 EBC	2.7 %	-
	malt de blé torréfié "chocolate"
100 g	Malt Mroost 1400 MD (De-Bittered Black)	Dingemans	Grains	Empâtage	1400 EBC	1.4 %	-