Recette Party Parrot

Densité initiale

1.052

Densité finale

1.007

Couleur

11 EBC

Amertume

94 IBU

Ratio IBU/DI

1.82

Alcool

5.9 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
4.14 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	-	8 EBC	69 %	-
1.2 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	-	2 EBC	20 %	-
660 g	Flocons d'Avoine		Grains	-	1 EBC	11 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
10 g	Simcoe	Pellets	11.7 %	Ébullition	60 minutes	15.8	-
10 g	Columbus (CTZ)	Pellets	14.9 %	Ébullition	60 minutes	20.1	-
50 g	Columbus (CTZ)	Pellets	14.9 %	Ébullition	10 minutes	33	-
50 g	Simcoe	Pellets	11.7 %	Ébullition	10 minutes	25.9	-
65 g	Simcoe	Pellets	11.7 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-
65 g	Columbus (CTZ)	Pellets	14.9 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	-

Houblonnage à cru : 6.19 g/l

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
5 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	Safale BE-134 Ale Dry Yeast	DCL/Fermentis	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 65%

Ratio eau/grain de départ : 3.4 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 29 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.042

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 10 g de Simcoe, 10 g de Columbus (CTZ)
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 50 g de Columbus (CTZ), 50 g de Simcoe, 5 g de Irish Moss (Lichen carraghen)
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût