Recette Clone Lagunitas IPA

Densité initiale

1.059

Densité finale

1.015

Couleur

15 EBC

Amertume

64 IBU

Ratio IBU/DI

1.09

Alcool

5.8 %

Coût total

Recopie de la recette Lagunitas IPA selon 150 classic beer recipes

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
5.1 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	95 %	-
180 g	Maltodextrine		Sucre	Empâtage	5 EBC	3.4 %	-
91 g	Malt Munich Light	Malterie du Château	Grains	Empâtage	14 EBC	1.7 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
21 g	Horizon	Pellets	11.0 %	Ébullition	60 minutes	36.8	-
26 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Ébullition	60 minutes	22.8	-
7.1 g	Willamette	Pellets	5.5 %	Ébullition	30 minutes	4.5	-
90 g	Cascade	Pellets	5.5 %	Hors flamme	0 minutes / 75°C	0	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
4 g	Irish Moss (Lichen carraghen)	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
100 paquets	WLP001 California Ale	White Labs	Liquide	-

Ca²⁺	Mg²⁺	Na⁺	SO₄^2-	Cl^-	HCO₃^-
75.0	14.0	42.0	100.0	49.0	230.0

Efficacité d'empâtage : 68%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.4

Volume d'ébullition : 24 L

Temps d'ébullition : 90 minutes

Densité avant ébullition : 1.048

Primaire : 21 jours à environ 19.0°C

Carbonatation : 2.2 volumes

Source : 150 classic clones recipes

Dégustations

28 mai 2024

Lestraps

Bonjour,
Qu’avez-vous pensé de votre recette à la degustation ?
Merci d’avance pour votre réponse.
2 juin 2024

Legrandbrassin

Bonjour, je n’ai pas encore brassé cette recette. Je vous fais un retour quand ce sera le cas