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Atelier de Brassage associatif. Juzet BrassBand pour les intimes. En route vers l'autonomie liquide, dans la joie l'entraide et la bonne humeur !

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Recette sabro

18 novembre 2021

Style : IPA Spéciale (Specialty IPA)
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 60.0 L
Efficacité d'empâtage : 72 %
Efficacité de la brasserie : 71.7 %

Densité initiale

1.066

Densité finale

1.015

Couleur

10 EBC

Amertume

15 IBU

Ratio IBU/DI

0.23

Alcool

6.7 %

Coût total

mise en bouteille 5 mois plus tard :
résultat densité finale 1003 ,
belle couleur dorée ,corps épais et trouble homogène !
taux alcool finale 8.36
mauvaise essorage des drêches volume totale 37 litres

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6 kg	Malt Pilsen Bio	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	33.3 %	-
6 kg	Malt Pale Ale Bio	Malterie du Château	Grains	Empâtage	5 EBC	33.3 %	-
5 kg	Malt Seigle Bio	Malterie du Château	Grains	Empâtage	7 EBC	27.8 %	-
1 kg	Malt Avoine (Oat) Bio	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	5.6 %	-