Recette 🍺 Golden Strong Ale 🍺

Densité initiale

1.076

Densité finale

1.016

Couleur

10 EBC

Amertume

33 IBU

Ratio IBU/DI

0.44

Alcool

7.9 %

Coût total

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
6 kg	Malt Pilsen 2RP	Malterie du Château	Grains	Empâtage	2 EBC	76.4 %	-
450 g	Malt Cara Blond	Malterie du Château	Grains	Empâtage	19 EBC	5.7 %	-
450 g	Malt Froment Blanc	Malterie du Château	Grains	Empâtage	4 EBC	5.7 %	-
350 g	Malt Munich Light	Malterie du Château	Grains	Empâtage	14 EBC	4.5 %	-
200 g	Flocons d'Avoine		Grains	Empâtage	1 EBC	2.5 %	-
200 g	Flocons d'Orge		Grains	Empâtage	3 EBC	2.5 %	-
200 g	Flocons de Froment		Grains	Empâtage	3 EBC	2.5 %	-

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
20 g	Magnum	Pellets	12.0 %	Ébullition	60 minutes	27.7	-
30 g	East Kent Goldings	Pellets	5.0 %	Ébullition	10 minutes	5.6	-

Quantité	Nom	Addition	Temps	Coût total
15 g	Écorce d'orange amère	Ébullition	10 minutes	-
15 g	Graine de coriandre	Ébullition	10 minutes	-

Quantité	Nom	Laboratoire	Forme	Coût total
11 g	M31 Belgian Tripel	Mangrove Jack's	Sèche	-

Efficacité d'empâtage : 72%

Ratio eau/grain de départ : 2.5 L/kg

pH : 5.3

Volume d'ébullition : 25.1 L

Temps d'ébullition : 60 minutes

Densité avant ébullition : 1.070

Porter le moût à ébullition
Ajouter les : 20 g de Magnum
Minuteur 50 minutes
Ajouter les : 30 g de East Kent Goldings, 15 g de Écorce d'orange amère, 15 g de Graine de coriandre
Minuteur 10 minutes
Faire refroidir le moût