Tave00

@tave00

Membre Premium

Brasseur amateur Tourangeau depuis Novembre 2021. Il m'arrive parfois de brasser en itinérance, avec le matos de tout le monde. Ca fait pas des process stables.

11

Recettes

2

Abonnés

Copier la recette

Sauvegarder

Recette #4 Idaho, mon El Dorado

1 mars 2022

Style : IPA Blanche (White IPA)
Méthode : Tout grain
Fermentation : Ale
Volume : 12.0 L
Efficacité d'empâtage : 60 %
Efficacité de la brasserie : 57.6 %

Densité initiale

1.060

Densité finale

1.013

Couleur

15 EBC

Amertume

61 IBU

Ratio IBU/DI

1.02

Alcool

6.2 %

Coût total

16.91 €

Céréales et sucres

Quantité	Nom	Malterie	Forme	Addition	Couleur	Proportions	Coût total
3.25 kg	Malt Pale Ale	Malterie du Château	Grains	Empâtage	8 EBC	81.3 %	5.85 €
750 g	Malt de blé	Malterie du chateau	Grains	Empâtage	5 EBC	18.8 %	2.78 €

Houblons

Quantité	Nom	Forme	Alpha	Addition	Temps	IBU	Coût total
25 g	Idaho #7	Pellets	13.4 %	Ébullition	10 minutes	24.8	1.38 €
25 g	El Dorado	Pellets	13.4 %	Ébullition	10 minutes	24.8	1.38 €
25 g	Idaho #7	Pellets	13.4 %	Hors flamme	20 minutes / 75°C	5.9	1.38 €
25 g	El Dorado	Pellets	13.4 %	Hors flamme	20 minutes / 75°C	5.9	1.38 €
25 g	Idaho #7	Pellets	13.4 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	1.38 €
25 g	El Dorado	Pellets	13.4 %	Houblonnage à cru	3 jours	0	1.38 €